Mel's

Gestern war hier HERBST! Es war kalt und es hat nur einmal geregnet. Nämlich den gaaaaaaanzen Tag. Da war mir ganz herbstlich zumute, aber an Herbst-Deko wollte ich auch noch nicht denken. Da hab ich meinen uralten Champagner-Kühler rausgekramt und hab ihn mit Muscheln und Lichterkette versehen.

Macht ein schönes, warmes Licht und sieht noch nicht zuuuu herbstlich aus mit den Muscheln, die übrigens vom letzten Florida-Urlaub sind.
Ich hab immer erst ein paar Muscheln reingestapelt und dann ein bisschen Lichterkette, dann wieder Muscheln und so weiter. Das Batteriekistchen hab ich dann einfach hinter dem Kühler versteckt.
 Die Lichterkette war von hier: Lichterkette Amazon
Den Kühler hatte ich mal von Leonardo, den gibts aber so nicht mehr. Aber so ähnlich hier: Sektkühler Glas Amazon

Schnelles DIY für herbstliche Sommertage, ich hoffe, es gefällt Euch.
Seid gedrückt.
Mel

Heute morgen hab ich auf die Schnelle ein paar Cupcakes gebacken (die Butter musste weg, hihi). Eigentlich sind Cupcakes ja immer mit einem Frosting versehen, das ich aber meist nicht mag und deshalb auch weggelassen habe. Gern mag ich aber den feinen Teig von Cupcakes.

Das Rezept ist aus diesem Büchlein:

Da sind unheimlich viele leckere Rezepte drin. Ich weiss gar nicht mehr genau, wann und wo ich es gekauft hab, aber bisher war alles daraus stimmig und legga.

Die Zutaten sind folgende (für 12 Stück):

100g weiche Butter
50g Erdnussbutter (ich hab creamy genommen)
150g brauner Zucker
1 TL Vanillin
2 Eier
125g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Buttermilch
Papierförmchen

Den Backofen auf 175°C (ich hab Umluft 150°C genommen) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen versehen.

Butter und Erdnußbutter schaumig rühren.


Zucker und Vanillezucker vermengen und unter Rühren einrieseln lassen.

Eier einzeln hinzufügen (unter Rühren), Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.


Ab in die Förmchen mit dem Teig und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.


Nach 25 Minuten rausholen und bewundern...


Auskühlen lassen ...

Oder auch schon lauwarm naschen....

Sie sind nicht sehr süß, aber dafür schön erdnussig und absolut flauschig und lecker.

Müsst Ihr unbedingt ausprobieren, geht ratz fatz und die Lieben freuen sich.... wenn sie Ernußbutter-Junkies wie wir sind.

Das Wetter lässt sich heute fantastisch an, da werden wir am Nachmittag nochmal den Grill anwerfen und die Reste vom gestrigen Vatertag auflegen.

Halloumi mit Bacon-Jam, Berner Würstl, Nudel-Rucola-Salat, Kartoffelbrot und Nackensteaks. Mmmmh, ich hab jetzt schon Hunger.


Genießt den Tag!
Liebe Grüße
Eure
Mel